Cava Reserva Cuvée Especial Brut Nature
Elaborado a partir de viñas de 40 años de Macabeo, cosechadas a mano. Se hizo una breve maceración pelicular a baja temperatura. Perfecto para aperitivos salados, arroces, verduras de temporada salteadas o al grill, Pescados y Mariscos, Viandas Blancas guisadas o asadas.
14,00€
12,60€
Gran Reserva Brut Nature
Exclusivamente de viñas propias vendimiadas a mano. Su marcada personalidad lo hace apto para acompañar toda la comida, ya que se trata de un Gran Reserva complejo capaz de poner el complemento idóneo para una amplia gama gastronómica, incluso como contrapunto refrescante a platos complejos de carne y caza. Perfecto con pescados grasos, patés y viandas blancas guisadas o asadas.
17,50€
15,75€
Reserva Imperial Brut
Exclusivamente de viñas propias vendimiadas a mano. Intenso y limpio aroma con un fondo frutal. Muy sabroso con elegante paso de boca gracias a un conseguido equilibrio. Acompaña bien pescados y mariscos, así como viandas blancas cocinadas o asadas.
13,00€
11,70€
Gran Reserva Masia Segle XV Brut Nature
Su limitada producción se obtiene de unas vides situadas en un sector de la finca a 500m. de altitud cuyo micro-clima confiere unas características especiales a este “CRU”. Se elabora sólo en años de cosechas excepcionales. Excelente como aperitivo y para tomar solo, por su distinguida personalidad. Asimismo, combina bien con foies, pescados blancos, ahumados suaves, carpaccios, rosbif y aves.
30,00€
27,00€
Brut
Exclusivamente de viñas propias vendimiadas a mano. Este cava fue inicialmente elaborado para la realización de cócteles como el Old Leather, Autumn Bellini, Kir Royal, etc. por su coupage y prácticamente inexistente azúcar, pero puede servirse también en las mesas de los que se decantan por un buen brut para acompañar pescados blancos, aperitivos y quesos grasos.
11,00€
9,90€
Premier Brut Nature
cava nacido de una evolución de Rovellats. Un nuevo concepto de cava fácil de comprender y de tomar a cualquier hora, sin perder su sello de calidad. Ideal para aperitivos, tapas, y también para pescados blancos y platos ligeros.
11,00€
9,90€
Imperial Reserva 37,5 cl
Exclusivamente de viñas propias vendimiadas a mano. Intenso y limpio aroma con un fondo frutal. Muy sabroso con elegante paso de boca gracias a un conseguido equilibrio. Acompaña bien pescados y mariscos, así como viandas blancas cocinadas o asadas.
6,90€
6,21€
Reserva Imperial Rosé
Exclusivamente de viñas propias vendimiadas a mano. Acompaña bien entrantes como melón con jamón y entremeses. También embutidos grasos con pan con tomate, bacalao con samfaina o magret de pato con confitura de arándanos. Indicado también como aperitivo y con algunos postres de chocolate negro amargo.
13,00€
11,70€
Merlot Rosado
Exclusivamente de viñas propias vendimiadas a mano. amable y aterciopelado, transcurre por la boca como una explosión de pequeñas sensaciones de fruta roja muy madura y un ligero fondo ácido, que le da frescor y elegancia. Excelente con embutidos y también con magrets de pato.
6,70€
6,00€
Chardonnay
Con un perfecto equilibrio de azúcares y acidez, se han vendimiado las viñas más viejas de la finca a finales de agosto, teniendo en cuenta el gusto de las uvas, a fin de preservar las características varietales del fruto. Ideal para acompañar platos de pescado y mariscos, carnes poco grasas como el pollo o el conejo, también para pastas con salsas ligeras como la carbonara y quesos como l’edam o el brie.
7,25€
6,55€
Blanc Primavera
Exclusivamente de viñas propias vendimiadas a mano. Como aperitivo, para acompañar ensaladas de marisco, de habitas tiernas, espárragos, salteados de setas, cremas blancas y, naturalmente, pescados blancos y crustáceos.
7,25€
6,55€
Bru de Tardor
Se realizó un exhaustivo seguimiento de la viña para determinar el justo momento de realizar la vendimia, seleccionando las mejores uvas en el mismo viñedo, un aclarado del 45% en el momento de envero para obtener una producción con la mayor concentración posible, una maceración de 20 días y una crianza en barrica de roble francés de 12 meses, para permanecer un mínimo de 6 meses más en botella.
9,50€
8,55€
Col·lecció
Exclusivamente de viñas propias vendimiadas a mano. Es un excelente aperitivo; también para tomar a cualquier hora con hojaldres preferentemente salados, rellenos de queso o anchoas, con canapés de caviar, salmón ahumado, o foie gras mi-cuit. También marida con platos muy elaborados a base de pescado blanco, faisán, avestruz y carnes rojas maceradas; con postres a base de chocolate amargo y frutas confitadas, o con tartas o soufflés poco dulces. Puede acompañar perfectamente una comida de principio a fin
32,30€
29,07€
